Baja California ha alcanzado un hito culinario al ser incluida en la prestigiosa Guía Michelin, según anunció el secretario de Turismo, Miguel Torruco Marqués, durante la FITUR 2024 en Madrid. Este reconocimiento destaca a Baja California junto a otros destinos mexicanos, consolidándolos como referentes de la gastronomía mundial.
La gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda expresó su satisfacción por este logro durante la Feria Internacional de Turismo. Torruco Marqués resaltó que la llegada de la Guía Michelin a México impulsará el turismo, expondrá la riqueza culinaria del país y generará inversiones y empleos.
El respaldo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) fue crucial para la llegada de la Guía Michelin, señaló Torruco Marqués. Destacó la importancia de este reconocimiento para proyectar a México como un destino vanguardista, resaltando la cocina tradicional mexicana como patrimonio cultural intangible reconocido por la Unesco.
El secretario de Turismo de Baja California, Miguel Aguiñiga Rodríguez, subrayó la riqueza cultural y gastronómica del estado, destacando los ingredientes únicos de la región que añaden un valor turístico inigualable. Con la inclusión en la Guía Michelin, Baja California se posiciona como un destino culinario de excelencia, listo para recibir a los amantes de la buena mesa de todo el mundo.
