Tijuana, Baja California; 20 de abril de 2025.– Con el propósito de reducir riesgos sanitarios y garantizar la seguridad alimentaria en productos del mar, el Gobierno Municipal de Tijuana ha desplegado operativos especiales de supervisión en distintas zonas de la ciudad.
A través de la Dirección de Inspección y Verificación, encabezada por José Antonio Olivas Heredia, se implementó desde el miércoles pasado una estrategia intensiva de vigilancia sobre la venta de mariscos, enfocada principalmente en mercados sobre ruedas y comercio ambulante distribuidos en las nueve delegaciones municipales.
Según explicó el funcionario, el principal objetivo es evitar enfermedades asociadas al consumo de alimentos contaminados o mal conservados. Para ello, el personal verifica que los productos se encuentren en buen estado, con condiciones adecuadas de refrigeración, manejo higiénico y control de fauna nociva, además de inspeccionar que los vendedores cuenten con los permisos correspondientes.
“Es indispensable que quienes comercializan productos del mar lo hagan de manera responsable, no solo para cumplir con el reglamento, sino para proteger la salud de la población”, señaló Olivas Heredia.
Los operativos también contemplan evitar la sobreconcentración de este tipo de giros en puntos específicos, a fin de mantener el orden y balance comercial en las zonas evaluadas.
Estas acciones forman parte del programa de vigilancia permanente del XXV Ayuntamiento, que busca garantizar que los alimentos de consumo masivo, como los mariscos, se expendan bajo condiciones óptimas y legales, especialmente durante temporadas de alta demanda.
