Mexicali, Baja California.- La Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS BC) de MEXICALI persiste en la capacitación de expendedores de hielo y agua destinados al consumo humano. Bajo la dirección de su titular, Erwin Areizaga Uribe, la COEPRIS BC insta a los propietarios de plantas purificadoras a familiarizarse con la normativa NOM-201-SSA1-2015.
Esta normativa rigurosa regula aspectos críticos, desde la elaboración hasta la venta de hielo y agua purificada para el consumo humano. Durante los cursos, se destacan requisitos esenciales, como los niveles de cloración, el mantenimiento de bombas y filtros, y la importancia de fechas de caducidad para preservar la calidad de los productos comercializados.
La NOM exige la total separación de áreas de lavado, desinfección, llenado y producción del resto del espacio de trabajo. Además, subraya la necesidad de utilizar boquillas y válvulas de material sanitario, implementando limpieza y desinfección rigurosas. Se hace hincapié en que el agua no debe permanecer en reposo en las tuberías, y se detallan procedimientos para garantizar su inocuidad.
El equipo técnico de COEPRIS BC se encuentra disponible para proporcionar talleres y cursos a establecimientos interesados en cumplir con las normativas de salud. Aquellos que deseen obtener información adicional o conocer el calendario de capacitaciones pueden comunicarse a través de las redes sociales de la COEPRIS BC. Con estas medidas, la comisión busca asegurar la conformidad con las normas sanitarias y proteger la salud pública en la región.
